Các món ngon đã có từ lâu bạn có từ thưởng thức món cua đồng rang tỏi chưa? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm món cua đồng rang tỏi.
Nguyên liệu:
- Cua đồng (loại con non, còn nhỏ, số lượng tùy thích).
- Dầu ăn, gia vị, hành lá, gừng, tỏi, ớt, xì dầu.
Cách làm:
Bạn có thể tham khảo thêm: cua biển cà mau, cách luộc cua biển
- Cua nên ngâm trước, đổ nước ngập cua, rửa nhiều lần cho cua sạch bùn đất. Tốt nhất nên ngâm qua đêm hoặc khoảng ½ ngày.
- Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép đập dập. Gừng cắt lát mỏng. Đầu hành lá đập dập, cọng hành thái nhỏ. Ớt bẻ đôi.
- Cho cua vào nồi, đổ nước vừa ngập, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, đun đến khi cua không ngọ nguậy nữa thì tắt bếp, trút ra rổ để ráo nước.
- Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, cho tỏi, gừng, đầu hành lá, ớt vào phi thơm.
- Sau đó trút từ từ cua đồng vào, đảo nhanh tay. Nêm luôn gia vị, xì dầu, 2 thìa rượu, một chút đường.
- Đợi đến khi nước gần cạn, rắc hành lá xắt nhỏ, đảo nhanh tay một lần nữa rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
