Những thực phẩm tốt cũng cần phải có những bí quyết nấu ăn ngon để giúp tạo khẩu vị mới cho các bé. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho bạn những món ăn ngon cho các bé mà lại cực kỳ dinh dưỡng. Đây là hướng dẫn các mẹ nấu cho con mình những món ăn mà các bé cảm thấy không ngán khi ăn.
1. Cháo yến mạch thịt bằm trên 7 tháng tuổi
Dùng 300 ml nước lạnh cùng với 2 muỗng bột yến mạch đun lên trên bếp. Sau khi bột sôi, bỏ thêm thịt bằm (có thể là thịt bò, thịt heo, tôm, cua, lươn,…) và khuấy đuề 5-6 phút thì tắt bếp. Để cho cháo nguội bớt thì mẹ có thể cho bé ăn.
Cần tây sau khi mua về rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ sau đó xay nhuyễn. Chuẩn bị 50 gr bột yến mạch để nấu cháo, cho cần tây có thêm 100 ml nước vào nồi cháo và vừa đun vừa khuấy đều đến khi chín. Thịt bò băm nhỏ có chần qua nước sôi khoảng 2 phút thì bỏ vào cháo. Khuấy đều thêm 1 phút trên bếp lửa rồi tắt bếp. Cho thêm vào 1 thìa dầu oliu là có thể cho bé dùng được.
– Nguyên liệu:
- Yến mạch: 30 gr
- Cà rốt Đà Lạt: 1/3 củ (khoảng 20 gr)
- Thịt heo: 20 gr nạc dăm
- Hành lá: 1-2 cọng
– Cách làm:
Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5 phút.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ. Thịt bằm nhuyễn.
Bước 3: Luộc cà rốt với một chút nước. Sau đó trộn thịt bằm vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều.
Bước 4: Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng.
Chúc các mẹ thành công với các món cháo yến mạch này nhé!
2. Cá hồi
Cá hồi là một loài cá nước lạnh chứa rất nhiều omega-3 có lợi cho tim mạch và mắt. Ngoài ra, những chất dinh dưỡng trong loại cá này cũng có thể giúp cải thiện tinh thần và ngăn ngừa mất trí nhớ. Với cá hồi, các mẹ có thể nấu cháo, nấu súp hoặc làm ruốc cho bé thưởng thức.
– Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi: 2 lát hoặc nguyên 1 bộ xương (mua ở các siêu thị)
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Gạo nếp: 1 nắm
- Mắm muối, gia vị, hành,…
– Cách làm: Cá hồi (hoặc xương cá hồi) sau khi mua về rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị cho vừa ăn rồi xào chín. Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi đem nấu cho thật nhuyễn với 1 ít muối. Sau khi cháo nhừ thì múc ra bát và cho cá hồi và 1 muỗng dầu mè hoặc dầu ô liu vào. Thêm 1 ít hành lá để trang trí thì có thể cho bé thưởng thức
– Chú ý: Đối với xương cá hồi, các mẹ luộc trước và gỡ thịt ra để riêng, sau đó ninh cháo xương và thực hiện như các bước ở trên.
3. Rau bina (cải bó xôi)
Rau bina là một nguồn tuyệt vời, cung cấp sắt, canxi, axit folic, vitamin A và C. Tất cả các chất có trong loại ray này rất tốt cho sự phát triển của xương và não bộ của bé. Với rau bina, mẹ có thể chế biến thành các món ăn sau cho bé
+ sinh tố rau bina
– Nguyên liệu:
- Rau bina: 1 cây
- Táo tây: 1/2 quả
- Cam: 1 quả
- Sữa: 100 ml
- Đường
– Cách làm:Rau bina sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, táo tây gọt sạch vỏ và cắt nhỏ, cam vắt lấy nước. Cho tất cả các loại nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho hết phần sữa tươi, một ít đường vào.
Rót ra ly và cho bé thưởng thức.
+ Salat rau bina với vừng trắng
– Nguyên liệu:
- Rau bina: 2 cây
- Vừng (mè) trắng: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Hành, tỏi, xì dầu,..
– Cách làm: Rau bina rửa sạch, thái khúc khoảng 3 cm và cho vào nồi nước sôi với một chút muối để luộc. Rau vừa chín, vớt ra để nguội và vắt bớt nước. Cho rau vào tô, sau đó thêm các loại gia vị như muối tiêu, dầu mè, xì dầu, tỏi băm và trộn đều. Sau khi rau ngấm đều gia vị, cho hạt vừng trắng vào.
4. Bột yến mạch
Bộ yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, protein và các loại vitamin nhóm B như thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Bột yến mạch sẽ giúp bé có cảm giác no lâu hơn và hạn chế các loại cholesterol xấu. Mẹ có thể chế biến linh hoạt các loại cháo yến mạch sau đây để bổ sung dinh dưỡng cho bé nhé!
Với những loại thực phẩm và cách làm mà được hướng dẫn tôi tin rằng các mẹ sẽ trở nên những người me đảm đan với con mình. Ngoài ra bạn cũng tham khảo thêm những loại sinh tố trái cây để giúp con bạn có những chất vitamin cần thiết.
nguồn: hanhphuccuame.com
