Một bữa trưa dinh dưỡng cho trẻ em ở Canada

Tại Canada, trẻ từ 4-13 tuổi học chung trường, nghĩa là từ bậc Junior Kindergaten đến trước khi vào học trung học (cấp 3). Bé nhà mình 5 tuổi và đang học trương trình Senior Kindergaten. Thời gian học từ 8h15 tới 14h45 nên bé ăn sáng ở nhà rồi mới tới trường. Hàng ngày, bé mang theo đồ ăn trưa (lunch box) từ nhà chứ không ăn ở truờng nấu như ở Việt Nam. Bố mẹ sẽ chuẩn bị lunch box cho con hoặc đôi khi chính con tự mình quyết dịnh hôm nay sẽ ăn gì và để con tự chuẩn bị.

Đến trường, con sẽ có thời gian hai lần để ăn, lúc 10h30 ăn bữa phụ (snack) và 12h30 là bữa trưa. Mỗi bữa ăn chỉ kéo dài 20 phút, ăn xong chơi 20 phút ở sân ngoài trời. Các bé được ra ngoài sân trường chơi hàng ngày. Sân cỏ của trường rộng mênh mông, có cả mấy loại sân bóng khác nhau: Sân bóng rổ, bóng đá, hockey… Nhà trường luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chơi thể thao ngoài trời nên ngay cả trong mùa đông, các bé cũng được ra sân vui đùa vận động cơ thể, chỉ trừ những ngày quá lạnh, tuyết rơi dày. Chính vì vậy mà tới bữa, các bé ăn uống ngon lành và rất nhanh để đảm bảo các giờ hoạt động tiếp theo.

Mỗi ngày đi học, bé đem theo bữa ăn trưa và ăn phụ đơn giản với hoa quả, sữa chua, bánh mỳ hoặc hotdog

Trường học cũng bán vé (ticket) để mua sữa uống vào bữa trưa sau ăn nếu bé thích. Sữa trong hộp và có nhiều loại cho con chọn như socola, vanilla… Phụ huynh có thể mua một loạt ticket này và hàng ngày nếu xé ra một vé cho con cầm đến lớp, tới giờ sữa là đưa cho cô để có sữa uống. Mình cũng chuẩn bị cả nước quả cho bé xen kẽ các ngày. Ngoài ra, cứ thứ 6 hàng tuần là có một bữa trưa pizza cả trường ăn chung. TIền pizza này do phụ huynh đóng, mục đích là để các con trong lớp được ăn chung và cùng một món, như thế giúp các bé hòa đồng, hiểu nhau và chia sẻ với nhau hơn.

Qua các bữa ăn trong ngày của trẻ ở Canada, mình nhận thấy một điều là trẻ ở đây ăn khá ít thịt. Một ngày chỉ có bữa tối có thịt, cá với gia đình (trừ một số học sinh lớn học các lớp trên thì có thể mang bữa trưa là sandwich với một lát thịt hoặc cá mỏng trong đó). Cũng đôi khi trẻ mang theo hotdog cho bữa trưa nhưng hầu hết từ bữa sáng tới bữa trưa và hai bữa phụ vào giữa buổi sáng đều là ăn nhẹ. Đồ ăn của trẻ thuờng là những loại sau:

– Bánh mì nướng (toast) phết phô mai và thường là bánh mì nguyên cám hoặc thỉnh thoảng thay bằng hotdog..

Bữa trưa của bé có ít hoặc không có thịt, cá

– Bánh Cookies với pho mát.

– Hoa quả tươi như nho, táo, dâu tây…

– Sữa chua

– Nước hoa quả

– Sữa tươi

Hoa quả tươi và sữa chua là hai thứ gần như không thể thiếu cho bé mỗi ngày. Ngoài ra, bé còn uống sữa tươi không đường hàng ngày. Mình chưa từng thấy trẻ nhỏ ở đây, dù ở bất cứ độ tuổi nào, uống sữa bột. Nếu còn nhỏ thì bú mẹ, sau đó là uống sữa tươi (không đuờng) dành cho trẻ, loại sữa 2% fat (chất béo).

Bạn cần lưu ý quan trọng cũng nằm ở bữa ăn sáng của bé nên đảm bảo rằng bé sẽ có được 3 bữa ăn trong ngày thật tốt. Trong bữa sáng có thể học cách nấu phở chay đơn giản và tạo vị giác có chút lạ miệng cho bé cảm thấy thích thú hơn nhé!