Thịt bò từ xưa đến nay vẫn là loại thực phẩm giàu kẽm và các vi khoáng chất khác cho các bé. Chính vì vậy nó rất thích hợp cho những trẻ em biếng ăn, hay bị ốm,… Bởi hàm lượng kẽm có trong thịt bò là vi chất quan trọng trong việc trị chứng biếng ăn cũng như tăng đề kháng co trẻ. Qua bài viết sau đây chúng tôi xin hướng dẫn cho các mẹ cách nấu đơn giản tạo ra những món ăn ngon cho các bé từ thịt bò một cách tốt nhất.
1. Thịt bò xào măng tây
Nguyên liệu:
Thịt bò: 200gr
Măng tây: 200gr
Tỏi: vài nhánh
Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, dầu mè (vừng)
Thịt bò xào măng tây món ăn ngon vào mùa lạnh cho bé
Cách làm:
– Bước 1: Măng tây rửa sạch, bẻ thành từng khúc ngắn, bỏ đi phần gốc già. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Bước 2: Thịt bò thái miếng dài nhỏ, ướp cùng một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một nửa chỗ tỏi băm.
– Bước 3: Măng tây đem chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước (có thể ngâm vào nước lạnh để giữ màu cho măng).
– Bước 4: Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín, cho măng tây vào xào qua, (có thể nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa miệng) rồi tắt bếp.
– Bước 5: Xúc thịt bò xào măng tây ra đĩa, rắc thêm vừng rồi ăn nóng cùng cơm nhé.
Món ăn đưa cơm rất thích hợp trong ngày lạnh này đấy mẹ nhé.
2. Thịt bò hấp bí đỏ
Nguyên liệu:
Thịt bò 300g
Bí đỏ 200g
Một chút bột ngô
1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, dầu vừng, gừng băm, tỏi băm, hành băm, hạt tiêu, ớt bột, rau mùi.
Thịt bò hấp bí đỏ món ngon tăng cường sức khỏe cho bé
Cách làm:
– Bước 1: Thịt bò thái mỏng, ướp thịt với nước tương, bột nêm, gừng băm, chút tiêu, ớt bột và 1 thìa dầu vừng. Rắc 1 thìa bột ngô vào, trộn đều lên.
– Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông. Xếp bí đỏ vào một cái âu, dồn bớt bí ra xung quanh để 1 khoảng ở giữa. Đổ thịt bò vào giữa âu, lên trên bí. Cho âu thịt bò bí đỏ vào nồi hấp trong 30 phút
– Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm rồi đổ lên trên âu bí. Thịt bò và bí đỏ chín, rắc hành xanh, rau mùi thái nhỏ lên trên, tắt bếp. Khi ăn đảo đều bí và thịt lên.
Món ăn chín mềm lại có vị ngọt dịu nhẹ thơm ngon. Đặc biệt mức độ dinh dưỡng từ thịt bò và bí đỏ sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho bé.
3. Canh thịt bò nấu khế
Vị chua chua dịu của khế và thơm ngọt của thịt bò sẽ kích thích vị giác của bé, khiến bé hứng thú với bữa ăn hơn đấy mẹ nhé.
Nguyên liệu:
-Thịt bò: 200g
-Khế chua: 2 quả vừa, nếu khế to thì chỉ cần 1 quả thôi nhé;
– Cà chua chín: 1 quả;
– Thơm (dứa): 300g;
– Rau mùi, răm răm, lá lốt: 100g;
– Ớt sừng đỏ: 3 trái;
– Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn.
Canh thịt bò nấu khế kích thích vị giác của bé
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng với các loại gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.
– Khế chua: rửa sạch, gọt 2 đầu và các viền khế, thái lát mỏng;
– Cà chua: rửa sạch, bổ múi cau, chia làm 8 miếng;
– Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa sạch mắt, thái miếng mỏng vừa;
– Rau mùi, răm răm, lá lốt: Nhặt và rửa sạch, rau mùi cắt khúc 3cm, rau răm và lá lốt thái nhỏ
Bước 2: Cách nấu
– Cho thịt bò chảo đảo sơ với 1 thìa dầu ăn đến khi thịt chín tái thì trút ra đĩa;
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột, cà chua để món canh có màu sắc hấp dẫn hơn
– Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa đường sao cho có vị vừa ăn;
– Khi nước canh sôi, bạn cho khế chua, thơm vào, đảo nhẹ, khi nước canh sôi trở lại, bạn cho thịt bắp bò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục cho ½ ớt thái lát, lá lốt, rau răm vào rồi tắt bếp nhé. Với những món canh chế biến từ thịt bò, bạn không nên cho thịt bò sôi trên bếp quá lâu nó sẽ bị dai và “dừ” thịt, mất đi độ ngọt ngon của nó nhé
Vậy là xong món canh thịt bò nấu khế. Món ăn hơi cầu kỳ và tốn thời gian nhưng đảm bảo sẽ khiến bé ăn cơm ngon hơn.
Vậy là bạn có thể hoàn thành những món ngon từ thịt bò vừa đơn giản lại giàu chất dinh dưỡng cho các bé. Ngoài ra những món ăn này có thể thay thế khẩu vị các bé để tạo cho các bé những mùi vị lạ và tạo ngon miệng hơn. Vậy các mẹ cần tham khảo qua bài này nhé để có những sự hỗ trợ mới mẻ này nhé!
Nguồn: www.dinhduongchobe.org
